Suprema Qualitas

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Cursos Auditor Interno en Inocuidad Alimentaria FSSC / HACCP

Identifique, evalúe y prevenga todos los riesgos de contaminación en los Alimentos.

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El HACCP (Análisis de Puntos Críticos de Control) es un proceso sistemático- preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva. Es de aplicación en la industria alimentaria aunque también se aplica en la industria farmacéutica, cosmética y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos. En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control, tendentes a asegurar la inocuidad.

El Taller se lleva a cabo mediante una sesión teórica de exposición de los temas, acompañada de dinámicaa y abarca principalmente el desglose total de la metodología HACCP, identificación de los PPR´s y PPR´o.

Fecha:                                                                                         Más Información:

12 y 13 de mayo/2015                                                                  809.532.0927/7216

capacitacion@squalitas.com

Lugar:

Hotel Dominican Fiesta

Descargar PDF
El Food Safety System Certification (FSSC) es el nuevo esquema de certificación para productores de alimentos, basado en la integración del estándar de seguridad de alimentos ISO 22000:2005 y la Especificación ISO 22002:2008. 
Al finalizar el curso los participantes serán capaces de:
•Conocer los requisitos de las normas ISO 22000 e ISO 22002-1.
•Preparar un programa de evaluación adecuado a las necesidades y condiciones de la organización a auditar en términos de Sistemas de Gestión Inocuidad alimentaria.
•Diseñar y adecuar las listas de verificación que permitan la evaluación efectiva y la identificación del grado de cumplimiento del Sistema de Gestión de Inocuidad alimentaria implementado dentro de una organización con base en la Norma ISO 22000:2005.
•Realizar eficientemente procesos de auditoría a Sistemas de Gestión en Inocuidad alimentaria.

Fecha:

14, 15 y 16 de mayo/2015Lugar:

Hotel Dominican Fiesta

Más Información:

809-532-0927 x.100

capacitacion@squalitas.com

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